近年、和食が世界で大人気だと言う話をよく耳にする。

それはそれで喜ばしい話だし。

誇らしい気分にもなる。

そんな和食の中の代表食の一つが味噌汁なわけだけれども、これも今、世界で注目をされていて輸出量も急激に増えていると言う話を何かの記事で読んだ。

味噌汁は確かに食事の必需品で美味しい。

でも、昔から言われている事だけれども、味噌汁は塩分が多い。

味噌を入れ過ぎるとしょっぱいし、 塩分の摂り過ぎになるのだろうなと言うのは容易に想像ができる。

特に私のような高血圧の治療を受けているような人では要注意事項になるのだ。

でも、味噌汁を美味しく塩分控えめに作る方法がある。

それはインスタントの味噌汁などを利用したり、 市販の出汁の素なんかを使わずに、カツヲ節からしっかりと出汁を取って 味噌汁を作る方法だ。

出汁がしっかりと取れていると、味もしっかりとして薄味ってことはない。

必然的に、入れる味噌の量も減るってことになる。

つまり塩分控えの美味しい味噌汁がいただけるってことになるのだ。

たとえばあま市で人気の不妊治療でも食事の管理は徹底しるいるようだ。

それだけ健康の基本は食事にあるということだね。